อาหารใน กลุ่ม DASHอุดมไปด้วยแร่ธาตุโพแทสเซียม แคลเซียม และแมกนีเซียม อาหารDASHมุ่งเน้นไปที่ผัก ผลไม้ และเมล็ดธัญพืช รวมถึงผลิตภัณฑ์นมไร้ไขมันหรือไขมันต่ำ ปลา สัตว์ปีก ถั่วและถั่วเปลือกแข็ง อาหารจำกัดอาหารที่มีเกลือสูงหรือที่เรียกว่าโซเดียม ความดันโลหิตสูง นอกจากนี้ยังจำกัดการเติมน้ำตาลและไขมันอิ่มตัว เช่น เนื้อสัตว์ที่มีไขมันและผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันเต็มส่วน ความดันโลหิตสูงและ ระดับคอเลสเตอรอล LDL สูง เป็นปัจจัยเสี่ยงหลักสองประการสำหรับโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง