ท่ามกลางฉากหลังนี้ นักวิทยาศาสตร์ใช้วิธีวิเคราะห์อัตโนมัติเพื่อประเมินการมีอยู่ของสารฟูแรนในกาแฟ ผลการวิจัยที่เผยแพร่ทางออนไลน์ใน Journal Food Chemistry เปิดเผยว่าเอสเปรสโซ (43-146 นาโนกรัม/มิลลิลิตร) มีความเข้มข้นสูงกว่าในกาแฟที่ชงด้วยเครื่องชงกาแฟแบบหยด ทั้งในกรณีของกาแฟปกติ (20-78 นาโนกรัม/มิลลิลิตร) ) และกาแฟไม่มีคาเฟอีน (14-65 นาโนกรัม/มล.) เครื่องชงกาแฟ ระดับของผลิตภัณฑ์ที่เป็นพิษเหล่านี้ ต่ำกว่าเล็กน้อย (12‐35 นาโนกรัม/มล.) ในกาแฟสำเร็จรูป แต่สูงกว่ามากในผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจากแคปซูลของแบรนด์ที่มีชื่อเสียง ซึ่งมีระดับที่สูงกว่า (117‐244 ng/ml). สาเหตุของระดับที่สูงขึ้นเหล่านี้เป็นเพราะความจริงที่ว่าแคปซูลปิดผนึกอย่างแน่นหนาป้องกันไม่ให้สารฟูแรนซึ่งมีความผันผวนสูงถูกปล่อยออกมา ในขณะที่เครื่องชงกาแฟที่ใช้ในการชงกาแฟนี้ใช้น้ำร้อนที่ความดันสูงกว่า ซึ่งนำไปสู่สารประกอบ ถูกสกัดเป็นเครื่องดื่ม Javier Santos กล่าว ยิ่งกาแฟอยู่ในถ้วยหรือเหยือกสัมผัสกับอากาศนานเท่าไร สารฟูแรนก็ยิ่งระเหยมากขึ้นเท่านั้น