อาหารที่มีสีคล้ายกันโดยทั่วไปจะมีสารป้องกันที่คล้ายคลึงกัน พยายามกินผักและผลไม้หลากสีสันทุกวันเพื่อให้ได้รับคุณประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างครบถ้วน ตัวอย่างเช่น: อาหารสีแดง เช่น มะเขือเทศและแตงโม สิ่งเหล่านี้ประกอบด้วยไลโคปีนซึ่งคิดว่ามีความสำคัญในการต่อสู้กับมะเร็งต่อมลูกหมากและโรคหัวใจ ผลไม้ ผักใบเขียว เช่น ผักโขมและผักคะน้า เหล่านี้ประกอบด้วยลูทีนและซีแซนทีนซึ่งอาจช่วยป้องกันโรคตาที่เกี่ยวข้องกับอายุได้ อาหารสีน้ำเงินและสีม่วง เช่น บลูเบอร์รี่และมะเขือยาว สิ่งเหล่านี้มีสารแอนโทไซยานินซึ่งอาจช่วยปกป้องร่างกายจากโรคมะเร็ง อาหารสีขาว เช่น ดอกกะหล่ำ สิ่งเหล่านี้ประกอบด้วยซัลโฟราเฟนและอาจช่วยป้องกันมะเร็งบางชนิดด้วย