การเพิ่มผลไม้รสเปรี้ยวลงในจานอาจช่วยให้คุณได้รับประโยชน์จากอาหารอื่นๆ ที่คุณบริโภคมากขึ้น ตัวอย่างเช่น ผลไม้รสเปรี้ยวสามารถช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กจากแหล่งพืช ธาตุเหล็กเป็นแร่ธาตุที่สนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันของคุณและช่วยสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง ผลไม้ตระกูลส้ม ดังนั้น ลองจับคู่ผลไม้ตระกูลส้มกับอาหารที่มีธาตุเหล็กสูงเช่น ผักใบเขียว เพื่อให้ได้รับคุณประโยชน์ทางโภชนาการสูงสุดผลไม้รสเปรี้ยวมีปริมาณน้ำสูงเช่นเดียวกับแตงกวา แตงโม และมะเขือเทศ ตัวอย่างเช่น ส้มมีน้ำประมาณ 81% 12และน้ำเกรพฟรุตมีน้ำเกือบ 90%